Bien Sûr

– бистро, где сменяемые экспозиции современного искусства встречается с винтажной сервировкой, где новые технологии приготовления гармонично соседствуют с историческими рецептами.

Здесь завтрак превращается в аристократичный ритуал.

Красиво жить? Bien Sûr!

Винтаж

Сервировка Bien Sûr начинается с винтажа, который мы тщательно выбираем и привозим с разных уголков Италии. Это не просто фарфор — это вещи, созданные для удовольствия от самого момента.

Подача строится на редких деталях: кодлерах, икорницах, кокотницах, элегантных подносах.
Они превращают блюдо не просто в вкус, а в момент — тихий, выверенный, полный маленьких смыслов.

Завтраки

Завтраки Bien Sûr собраны вокруг вкуса и точности: омлет Пуляр, крок-мадам, французский тост и другие классические блюда готовятся по выверенным техникам. Мы уделяем особое внимание подаче — винтажные сервизы, кодлеры, икорницы, кокотницы и другие редкие предметы делают утро более выразительным и индивидуальным.

Это то самое утро, ради которого приходят заранее,
а уходят позже, чем планировали.

Меню

Меню Bien Sûr — это современный взгляд на классику: знакомые французские рецепты, переосмысленные через подачу и внимание к текстурам. Каждое блюдо создаётся так, чтобы раскрывать вкус постепенно.

Основу создают продукты и ритуалы, за которые любят французскую кухню, — и то ощущение утончённой простоты, которое она дарит.

Бар

Вечером Bien Sûr меняет ритм: свет становится мягче, разговоры — тише, коктейли — глубже. Бар строится на авторских сочетаниях и чистых вкусах, которые не отвлекают, а сопровождают настроение вечера.

Это пространство для тех, кто любит камерные вечера, когда напиток не повод, а продолжение самого места.